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Esta es una sencilla receta de pan de maíz, que puede utilizarse como clásica guarnición navideña o para acompañar con chile en comidas al aire libre.

Cantidad:

9 raciones

Tiempo de preparación:

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40 minutos

Imprimir:

21,5 x 28

Nivel de dificultad:

Avanzado

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Ingredientes

  • 200 g de maíz para palomitas
  • 120 g de harina integral de trigo
  • 80 g de miel
  • 1 cucharada de levadura Flex nike 4 Prem Rn Experience Coruña en Outlet nike Wmns Mérida Mujer Nike Barakaldo Rqj354AL
  • ½ cucharadita de sal
  • 55 g de yogur griego natural
  • 240 ml de leche de arroz
  • 1 huevo grande

Preparación

  1. Precaliente el horno a 200 °C. Rocíe una fuente cuadrada de 20 cm con aceite vegetal en aerosol.
  2. Coloque los granos de maíz en el vaso de la Vitamix y cierre bien la tapa.
  3. Seleccione la velocidad 1.
  4. Start the machine, slowly increase speed to Variable 10, then to High.Flex nike 4 Prem Rn Experience Coruña en Outlet nike Wmns Mérida Mujer Nike Barakaldo Rqj354AL
  5. Mezcle durante 50 segundos. Coja 165 g de la mezcla y colóquela en un cuenco grande. Añada la harina, la levadura y la sal. Bata ligeramente a mano y reserve la mezcla. Coloque la harina de maíz sobrante en un contenedor hermético y guárdela en un lugar frío y seco.
  6. Introduzca el yogurt, la leche, la miel y el huevo en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  7. Seleccione la velocidad 1.
  8. Encienda la batidora y aumente la velocidad poco a poco hasta llegar a 10.
  9. Triture durante 15 segundos.
  10. Vierta la mezcla seca y revuelva a mano hasta que la harina se humedezca. Extienda la masa en la bandeja para hornear que preparó.
  11. Hornee durante 20 minutos o hasta que el palillo insertado salga limpio.